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7月頃から旬だったバジルも、そろそろ終わりです。

花穂が立ち、葉っぱも固めになって来ました。

7月頃の葉はジェノベーゼにはもってこいで、
アクも少なくて色合いも黒くなりにくくて丁度いいのですが、

もう今頃のものはジェノベーゼには向きませんね。

てな訳で、トマトソースにたっぷりと。

バジルの風味が爽やかです。

これが今年の食べ治めだぁ〜







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