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Summer curry☆Vol.1

本格的な夏の到来。
高温多湿な日本の夏は、
どんどん亜熱帯化して行ってる感がありますねぇ。

という訳で、
夏とガツンと向き合うためにホットな食べ物!というアプローチから

この夏は、
カレーをあれこれつくってみることにしようと思います。


というのも、
市販のカレールーがどうも美味しく感じられなくなってきたので。
この10年ほど。
きっとルーに入っている動物脂のせいだと思うのです。
あれが体に負担になってきてます。
体はどんどん変化し、
無防備にガンガン食べて飲んで・・というのはもう出来ないよ・と
教えてくれているんですねぇ。

という訳で、

まずトップバッターは、
タイカレー イエロー
120728_1929~01.jpg



手軽に無印良品の手づくりキットで作ってみたのよ。→ 

冷凍のシーフードミックスがあったので、それと
茹でたオクラをトッピング。


しかしながらシーフードミックスは残念だった・・
魚介の旨味は全然ありません。
スパイスとココナッツミルクに完全に負けてます。
やはり生の海老、イカなどを使うほうが断然おいしいでしょうね。

辛いのが苦手な娘っこのために、
グリーンではなく、辛さが少しマイルドな?イエローを選んだけれど、
それでも辛いーっ!!!って、ヒーハーしてました。


白いご飯をスプーンですくってカレーに浸して。
つけご飯って感じですね♪

スパイスが後引くおいしさ。
食べ終えたあと、
もう少しだけ・・と、スープをおかわりしちゃいました♪







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